Storia dei territori e dei prodotti

18/11/2020
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

STORIA DELLA VITE DI UVA FRAGOLA, ORIGINI AMERICANE

Storia della vite di uva fragola • L’uva fragola chiamata anche “Isabella” della famiglia della vitis lambrusca, coltivata in Vallarsa

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11/11/2020
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA

STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA, COSA RENDE UNA PASTA MIGLIORE Formati e condimenti diversi, una catena di tradizioni e regioni nel piatto!

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22/10/2020
Materie prime/dicono di noi, Sistemi di lavorazione, Storia dei territori e dei prodotti

La pasta: storia, formati, origini

La pasta: storia, formati, origini • "Un cibo di farina a forma di fili" dalla storia antichissima che ha trovato espressione in tanti formati diversi.

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14/10/2020
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti

Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti • Mediterraneo significa "in centro alle terre", quale posizione più vantaggiosa?

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MACO social settembre 2020 risotto zafferano

25/09/2020
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

Risotto allo zafferano – La Ricetta della Settimana

La Ricetta della Settimana consigliata da Masilicò è il Risotto allo zafferano. Questo primo piatto esalta odore e colore dello zafferano. I chicchi di riso si colorano di un gradevole color oro che rende così speciale questa pietanza. Una piccola magia è poi la mantecatura, fondamentale nella preparazione dei risotti. Avrete un piatto dal gusto unico […]

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23/09/2020
Storia dei territori e dei prodotti

Curiosità sullo zafferano – Blog Masilicò

L’articolo Blog di oggi parla delle curiosità più conosciute sullo zafferano. Una spezia che si ricava da un fiore dal colore viola, il Crocus sativus. Come si usa in cucina e quali sono i principali paesi produttori? Sveliamo qualche curiosità su questa spezia molto apprezzata. Se per tutti l’olio extra vergine d’oliva è l’oro liquido, […]

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16/09/2020
Storia dei territori e dei prodotti

Le 5 curiosità sulla Pasta – Blog Masilicò

Gli spaghetti sono uno dei simboli della dieta mediterranea e della cucina italiana. L’articolo Blog Masilicò di questa settimana vi illustrerà le 5 cose davvero utili da sapere! La pasta in generale e gli spaghetti in particolare, sono famosi in tutto il mondo, ma come si mangiano? Poche persone che non sono cresciute in Italia, […]

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09/09/2020
Storia dei territori e dei prodotti

Le particolarità del rosmarino – Blog Masilicò

Il questo articolo Blog vi parliamo delle 5 particolarità del rosmarino. È uno degli ingredienti più amati e utilizzati insieme al basilico e all’origano. Componente della triade per eccellenza della cucina mediterranea, famosa per la qualità delle sue spezie ed erbe aromatiche. A differenza di molte erbe mantiene la sua fragranza anche quando viene seccato […]

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02/09/2020
Storia dei territori e dei prodotti

Storia della Marmellata – Blog Masilicò

In questo articolo parleremo della storia della marmellata – Blog Masilicò Delle origini della marmellata, un saporito nettare, conosciuto da tutti. Delle curiosità che sicuramente vi farà piacere conoscere. Le marmellate hanno una storia antichissima ed una parte importante nella loro “invenzione” l’hanno avuta gli Egizi ed i Cinesi. Risulta che la marmellata fosse una […]

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12/08/2020
Storia dei territori e dei prodotti

Storia e vantaggi dell’olio – Blog Masilicò

L’articolo Blog di questa settimana vi parla della Storia e vantaggi dell’olio – il nuovo articolo Blog Masilicò Storia e dei vantaggi dell’olio. Un prodotto unico che rappresenta un vero e proprio patrimonio di gusto. Parliamo della sua importanza come elemento caratterizzante la dieta mediterranea e la nostra tradizione alimentare. La presenza dell’olio rappresenta da […]

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Storia dei territori e dei prodotti

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