Storia dei territori e dei prodotti

30/12/2021
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

Lenticchie a Capodanno tra leggenda e tradizioni

Lenticchie a Capodanno tra leggenda e tradizioni • Lenticchie, cotechino, zampone la fanno da padroni sulle tavole in festa.

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27/11/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

Il noce: proverbi e realtà

Il noce: proverbi e realtà •. Dalla pianta al frutto: le curiosità sul noce e la noce e su una confettura speciale, tutta da provare!

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18/11/2021
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

STORIA DELLA VITE DI UVA FRAGOLA, ORIGINI AMERICANE

Uva Fragola - chiamata così per il suo profumo che ricorda la fragola. Con questa uva si produce il Fragolino, ma non può essere venduto in Europa

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29/05/2021
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

LA PIZZA TRA LEGGENDA E REALTÀ

La pizza tra leggenda e realtà • Storia del piatto più amato, copiato, replicato, personalizzato e mangiato al mondo!

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11/02/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA!

IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA! Un tesoro in tavola! Benefico per la salute, gustoso in ogni piatto: il carciofo!

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15/01/2021
Benessere a tavola, Storia dei territori e dei prodotti

ZAFFERANO: UNA SPEZIA INCONFONDIBILE PER COLORE E GUSTO

Il fiore dello zafferano è un crocus dal colore viola intenso. Zafferano: una spezia inconfondibile per colore e gusto • Le coltivazioni più diffuse sono in Asia e nel bacino del Mediterraneo. Le regioni italiane con le coltivazioni più estese sono: Marche, Abruzzo, Sardegna, Sicilia, Campania, ma anche Toscana, Basilicata e Umbria. Pioggia e neve […]

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05/01/2021
Ricette, Storia dei territori e dei prodotti

CALAMARATA: UN TIPO DI PASTA E UNA RICETTA

Calamarata: un tipo di pasta e una ricetta • Ancora una volta, questo particolare formato, riempie il piatto di sapore, storia e gusto!

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24/12/2020
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

I RIGATONI

I rigatoni • La pasta, tradizione italiana per eccellenza, raccontata per attraverso il formato corto più amato.

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10/12/2020
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

LA SALVIA

La Salvia • Scopri le proprietà e i benefici -oltre al suo uso in cucina - di una delle piante più caratterizzanti della nostra cultura.

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03/12/2020
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI

I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI Quello delle origini e tradizioni della pasta è un argomento che abbiamo già trattato qui. Ma i fusilli che storia hanno? Il fusillo: un formato di pasta che, anticamente, veniva confezionato nelle cucine delle famiglie nobili ed altolocate. Quella di prepararli era un’arte […]

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