olio

10/12/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi

Antipasti e contorni per le feste

Antipasti e contorni per le feste Terra fertile e ricca di macchia Mediterranea quella del Cilento! Agricoltori che con passione coltivano tutto l’anno nel modo più tradizionale e rispettoso ulivi, peperoncini, melanzane, pomodorini gialli, rossi e verdi. Passeggiando in Cilento Passeggiando in Cilento si resta rapiti dai profumi che sprigionano piante e arbusti di alloro, […]

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13/11/2021
Sistemi di lavorazione

I sottòli: metodo antico

I sottòli: metodo antico • Dover aspettare per riassaggiare un prodotto stagionale? Pomodorini? Sciurilli e cucuzzielli? Il sottolio elimina l'attesa!

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30/12/2020
Benessere a tavola

DIETA MEDITERRANEA, NON SOLO REGIME ALIMENTARE

La dieta mediterranea è patrimonio unesco e se ti chiedi perchè, devi ancora provare l'equilibrio tra piacere della tavola e benessere.

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09/02/2019
Ricette

Paccheri moscardini e melanzane – La Ricetta della Settimana

Paccheri moscardini e melanzane: Sapore di mare e di orto Ingredienti: Paccheri 320 g Moscardini (già puliti) 500 g Melanzane 300 g Sale grosso 15 g Scalogno 20 g Olio extravergine d’oliva 20 g Pomodorini ciliegino 200 g Vino bianco 100 g Peperoncino fresco 1 Prezzemolo 15 g Sale fino q.b. Partite dalle melanzane, dopo […]

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26/01/2019
Ricette

Salmone alle olive – La Ricetta della Settimana

Salmone alle olive: Accoppiata vincente Ingredienti: – Salmone 2 tranci – olive nere 100 gr – olive verdi 100gr – aglio 1 spicchio – capperi 10 gr – prezzemolo – olio EVO – sale Sminuzzate finemente l’aglio e fatelo rosolare in padella con olio EVO. Tagliate le olive a rondelle e aggiungetele all’aglio insieme al […]

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