Descrizione
“Mangiar pane e cicoria”, un detto popolare che racconta, con una metafora gastronomica, la dura vita dei campi dei nostri avi. Di questa vita, noi di Masilicò abbiamo voluto cogliere l’essenza, la parte più vera: raccolta e lavorazione artigianale dei prodotti e conservazione tradizionale sott’olio. E abbiamo voluto trasformare la cicoria selvatica in un condimento particolare, esaltandone il gusto amarognolo con una nota piccante. Mangiare la cicoria selvatica non era mai stato così goloso!
Ingredienti
cicoria selvatica 60% , olio extra vergine di oliva 37%, aceto di vino, aglio, peperoncino e sale
Valori nutrizionali
| Energia | 690kj / 165kcal |
|---|---|
| Grassi / di cui saturi | 16g / 3g |
| Carboidrati / di cui zuccheri | 2g / 1g |
| Fibre | 1g |
| Proteine | 1g |
| Sali | 0,5g |
I compagni di portata 
Olive nere sott'olio extra vergine di oliva 190 g 
La frutta composta 
La domenica in famiglia 
Miele di sulla 250 g 
Confettura extra di uva fragola 260 g 
Fagiolini metro in olio extra vergine di oliva 190 g 
Lo scrigno dell’Aromataro 
Il mare in tavola 
Cicoria selvatica in olio extra vergine di oliva 190 g