Materie prime/dicono di noi

10/06/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi

IL MIRTO: SACRO A VENERE

Il mirto: sacro a venere • Quello più diffuso e conosciuto è il rosso e se ne consumano le bacche, conosci anche il mirto bianco?

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02/06/2021
Materie prime/dicono di noi

LA CICORIA SELVATICA

La cicoria selvatica • Usi, proprietà e benefici della cicoria selvatica: leggi il nuovo articolo della settimana sul nostro blog!

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29/05/2021
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

LA PIZZA TRA LEGGENDA E REALTÀ

La pizza tra leggenda e realtà • Storia del piatto più amato, copiato, replicato, personalizzato e mangiato al mondo!

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23/05/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi

BACCA PICCANTE A FORMA DI CORNO: PEPERONCINO

BACCA PICCANTE A FORMA DI CORNO: PEPERONCINO • Non solo pasta aglio e olio... tanti usi inaspettati e intriganti!

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14/05/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi

PROFUMO DI SPEZIE: L’ORIGANO

PROFUMO DI SPEZIE: L’ORIGANO • Quando si parla di origano si pensa alla pizza e ai piatti “alla pizzaiola”, e se si potesse usare per altre cose?

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06/05/2021
Benessere a tavola, Materie prime/dicono di noi

IL FAGIOLO DI CONTRONE

IL FAGIOLO DI CONTRONE • La varietà di prodotti delle terre italiane è incredibile, conoscerla è alla base del nutrirsi bene e con gusto!

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29/04/2021
Materie prime/dicono di noi

MIELE DI SULLA Nell’antichità questa pianta aveva un nome composto da: “hedys”, cioè dolce, e “saron”, ovvero scopa. Praticamente veniva utilizzata come scopa grazie alle sue caratteristiche, ma aveva anche un odore fortemente dolciastro. Miele di Sulla • Il nome “sulla”, ha origine dallo spagnolo “zulla”. La sulla è una pianta selvatica diffusa nella macchia […]

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